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黑醋栗護眼有效嗎?|全民愛健康 眼睛篇27 2017.12.09



 2017-11-27 13:48:36

3C盛行的現代社會,人們幾乎離不開手機和平板,導致眼睛疾病逐漸增多及年輕化,也因此讓眼睛保養成了現代人刻不容緩的事。然而,市售許多護眼產品訴求含有黑醋栗成分,對視力保健真有實質幫助嗎?新竹國泰綜合醫院眼科主任陳瑩山醫師表示,黑醋栗是一種很強大的抗氧化成分,可抑制水晶體退化、改善假性近視,對於眼睛保健極有助益;此外,根據目前的科學證據來看,黑醋栗還可有效預防視覺性疲勞,可減少閱讀疲勞的問題發生喔!

 黑醋栗是主要產在歐洲的莓果,有「莓果之王」的美譽,這是因為其富含花青素以及維他命C,有極強的抗氧化力。根據研究,黑醋栗所含的花青素,比藍莓、草莓等其他莓果都來得高,其抗氧化能力是藍莓的2.5倍,所含的花青素是藍莓的1.6倍。

 一開始被發現對眼睛有益,是因為黑醋栗果醬給飛行員吃後,發現對飛行員在夜間飛行時視力相當有幫助,成為歐洲飛行員指定的餐點;後來更有文獻發現,黑醋栗可以抑制水晶體退化,有助改善假性近視並紓緩眼睛疲勞,並且富含花青素,可增強眼睛感光物質「視紫質」的生成,確實對眼睛視力保健有極大的功效。 

黑醋栗中最重要的成分就是「花青素」,花青素的好處包括:

 

1. 抗發炎、抗老化:

花青素是一種植化素,具有極強的抗氧化能力,對身體有消炎抗菌的作用;此外,花青素也是一種生物類黃酮複合物,能夠有效抵抗有害分子,可有效延緩皮膚衰老,產生皺紋以及色素沉積、改善血管彈性,有助於保護血管並避免導致癌症的DNA損傷。

 

陳瑩山主任表示,眼睛是所有器官微細血管密度最高的器官,花青素的高抗氧化能力,能減少自由基對血管的傷害,還能維持血管的完整及強化微血管的韌性、促進血液循環,微血管負責輸送氧氣與能量。當眼睛有良好的血液循環、擁有充足的養分,就能舒緩長時間用眼造成的眼睛痠澀與疲勞,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞的老化,也有助於改善眼睛疲勞、視力模糊、視野變窄、視力減弱等問題。

 

 2. 促進影像生成:

花青素可輔助眼睛感光物質「視紫質」生成,而視紫質是視覺影像生成的必要物質,陳瑩山主任補充,攝取花青素有助於增進視紫質完成影像的功效。

 

 3. 增強夜間視力:

花青素能將類胡蘿蔔素轉變成維生素A,來製造影像的視黃醛作用,當作用增強就能增強在夜間的視力,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍。陳主任補充,日本近期就有一份研究報告顯示,每日服用50毫克黑醋栗花青素的人,在黑暗中的視力比一般人更佳。

 

 4. 預防視覺疲勞:

目前科學家的研究主要集中在視覺性疲勞的預防上,並且有相當不錯的效果,實驗證實在服用兩周黑醋栗複方後,疲勞閱讀測試明顯比未服用者較不易疲勞。

由上面的敘述可得知,黑醋栗中含有的豐富花青素,對保護眼睛眼球構造、睫狀肌調節、脈絡膜血流增進、假性近視預防,都有極大助益,確實是對眼睛保健十分好的食物。3C護眼達人陳瑩山 黃斑部病變 乾眼症 飛蚊症 眼中風 白內障 老花眼高度近視 糖尿病眼底病變 青光眼 夜盲症 3C

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