選購魚油要如何考量呢? 2017.07.14
遊離式的魚油分子小比較容易吸收，但是因為性質極為不穩定，室溫下保存容易酸敗，因此市面上幾乎看不到有離式的魚油 ，TG(三酸甘油酯)形式存在的魚油比較符合人體的需要,經由正常消化過程,即可有效吸收和補充(約60 %到70 %).健康食品管理法也只有TG型式的魚油才能用來申請第二軌健康食品認證 .
選購魚油以型式來說，若魚油是不容易吸收的EE(乙酯式)型式,吸收率約為五分之一. 以濃度來說，Omega-3(多元不飽和脂肪酸)包含了EPA,和DHA. 高劑量的EPA和DHA也常會伴隨著高熱量,所以我們要留意當扣除了EPA和DHA之後,剩餘的脂肪酸含量有多少 ？以比例來說EPA:DHA 最好的比例1:5, EPA主要作用為減少血栓的形成，並增加血管的彈性，而DHA主要是為腦神經生長、視網膜感官、減輕發炎、改善糖尿病等。一般來說, OMEGA-3 多元不飽和脂肪酸有效成分達70％,避免有害重金屬生物累積效應, 魚體嚴格選取12公分以下的小魚，就算不錯的魚油, 但價錢也比較高.
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