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花青素為何能通過視網膜屏障? 2021.07.20



 因為眼睛的器官有『視網膜屏障』,不是隨便的營養素都可以進得去。 但因為花青素是水溶性的,它是可以被水帶過去的,花青素自由地到眼睛的黃斑區,對於眼睛抗光線的保養確實有它獨特的作用,此外也有抗氧化的功能。很多食物都含有花青素:像是山桑子、黑醋栗、藍莓、枸杞、綠色蔬菜等裡面含量都很多。

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