陳瑩山眼科醫師醫療網

 【蘋果日報 林明佳／綜合報導 】

營養師程涵宇表示，葉黃素也存在於許多蔬菜中，以每100克蔬菜(相當於煮熟半碗)所含的葉黃素來排名，第一名是香菜、含量高達7.1毫克，其次是川七(6.4毫克)、芥蘭葉(6.3毫克)、九層塔(6毫克)、A菜(5.3毫克)、菠菜(4.4毫克)，平常想要透過飲食補充葉黃素，不妨多留意這些蔬菜。

智慧型手機、平板電腦不離身，許多人習慣服用葉黃素保健品護眼，新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山醫師指出，葉黃素存在於黃斑部和視網膜，可幫助抵抗藍光和強光對眼睛的傷害，不過，吃錯劑量恐怕對肝臟造成負擔，且也別以為吃了葉黃素就宛如獲得護身符一樣，平常還是應該要讓眼睛適度休息，且避免在光線不良處用眼，尤其忌諱黑暗中近距離看電子螢幕，再服用葉黃素時也可掌握這3點。

1.不超過30毫克：一般人一天吃6~10毫克葉黃素就足夠，可從天然食物補充，像是一天一碟深綠色蔬菜、1顆蛋還有1份黃色食物，就已足夠，除非是高度近視者、有黃斑部病變或家族史，或是外食又長時間用眼者，可額外補充葉黃素，但最高一天不可超過30毫克。

2.飯後配開水：若要服用葉黃素保健品，由於葉黃素為脂溶性，最好在飯後搭配開水服用，最好吸收，至於在哪一餐飯後吃都沒有影響。

3.至少吃半年：服用葉黃素劑量的高低不是重點，長期穩定的服用，才最重要，因為國外研究發現，不管服用劑量高低，只要穩定服用6個月左右，黃斑部中的葉黃素濃度就會達到穩定，即使之後停止服用，也只會慢慢減退，約可再維持半年左右，所以服用葉黃素保健品至少吃半年，之後停半年也沒有關係。但如果已為黃斑部病變者，因為停止服用，濃度下降速度會比一般人快，就比較不建議中斷。